在一次要回外婆家時，坐在公車上的我往外一瞥
看到一家小小的攤子前圍著一圈圈的人潮
讓我對這家小店抱著滿滿的期待
終於，過了幾個禮拜，我和花媽一起去嘗鮮啦!!!
一進到店裡，入眼簾的是濃濃的眷村味，看到店內的擺設可看出老闆的用心
像是一些古早味的小櫥子,還有以前的水壺和皮箱
也發現其實丁記滷味已是被各大報紙報導過的名店囉~
好啦，你們應該餓啦
這次小酌的菜單-牛肉麵 90元
吃這碗的第一口絕對不是麵也不是肉一定要先嘗湯頭，湯頭若是對了，那麼整碗就一定對味
他們家的湯喝起來很有層次感，不向外頭喝起來很單薄，重點喝完後會回甘喔~散發出淡淡的中藥材味
(但別害怕不是藥膳，是順口的口感)
再來是他們的麵，每根麵條都吸附滿滿的湯汁，又是小酌最愛的寬版麵，吃起來有嚼勁
又和整碗牛肉麵融合再一起，不會有分開各唱各的獨角戲的感覺
最後，大家最期待的牛肉
看到圖片，有沒有厚切!!絕對不是肉片是肉塊!!
最特別的是，店家不是給你一塊全是硬邦邦咬不動的老掉肉塊，是一塊既有油脂和筋的頂級牛肉
小酌在這保證，就算那麼厚，吃起來也不柴而且很軟嫩，而且還超級入味
炸醬麵 60元
炸醬麵應該是各位到了夏天必點的食物吧
涼爽的小黃瓜絲既爽口又解膩
但是小酌覺得他們家的炸醬麵比較沒有牛肉麵讓我覺得驚喜啦
可是沒有不好吃喔
比較少見的是丁記的炸醬有放入豆子，使營養更提升
小菜:蘿蔔/海帶/豆包 60元
看到圖片請別被這些黑壓壓的東西給嚇著
雖然賣相可能不討喜，但是真的"瑪西搜優"
蘿蔔吃起來口感比較軟，吸附了濃厚的滷汁但還是吃的到本身的蔬菜甜
海帶則是小酌最愛的啦~
因為我很討厭吃到海味很重又硬的海帶
但是丁記的海帶是軟爛又夾帶適中的海味，正中我心
菜單
(準備好行囊出發囉)
P.S.整體吃起來不錯，但口味有點過鹹喔!!如吃較清淡的人要帶瓶水喔
店家總整理
丁記滷味
地址:基隆市信義區東明路53-4號
電話:02-2465-1481
營業時間:15:00~24:00(週日公休)
相關連結:丁記滷味
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